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デメルの「ザッハトルテ」贅沢ケーキ☆

デメルの贅沢ケーキ☆

 

 

木箱に入ったケーキはなかなか手がとどかないですが、

幸運にも美味しそうなチョコレートをお客様からいただきました☆

デメル「ザッハトルテ」サイトはこちらをクリック▼

 

オーストリア宰相メッテルニヒの屋敷に仕えたフランツ・ザッハが1832年に

考案したウィーンを代表する銘菓だそうです。

チョコレートとスポンジの間にアンズジャムが一層あります。

その職人のこだわりの一層がまた味わい深いですよ☆

表面のチョコレートは、108~109℃にしたものを大理石の上で精錬してあります。

粒子をマルクして舌ざわりをよくしたチョコレートですのでとてもまろやかです☆

特別な記念日には最高のケーキです☆イチゴや生クリームでデコレーション!

パーティー度アップですね♪酸味と濃くのあるエスプレッソと一緒に

美味しくいただきました☆ご馳走様でした!

 

【total jewelry shop Lives】

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